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本產品鍋體采用國際知名品牌“宜興北海”生產一次沖壓成型的半球304不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。食品接觸部位均采用不銹鋼材料制造并高亮度拋光處理。
產品特點:
◎本產品鍋體采用國際知名品牌“宜興北海”生產一次沖壓成型的半球304不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。食品接觸部位均采用不銹鋼材料制造并高亮度拋光處理。
◎攪拌采用行星式攪拌方式,攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動過程中公轉與自傳的不整數比,使鍋體內壁與物料接觸無攪拌死角和遺漏。
◎與鍋體接觸摩擦部位采用食品級無毒無味耐磨四氟材料,此部位有自動補償貼緊技術,解決多年限使用縫隙變大的問題。
◎采用液壓技術提升并翻轉攪拌臂,可在免拆裝攪拌器的情況下,再用液壓推力翻轉鍋體小于90度角,做到進出原料節省人力和時間,提高產能效率,降低人工勞動強度。
◎采用變頻器控制攪拌速度,根據物料的粘稠度合理調節攪拌速度,易于執行食品生產工藝。
鍋體容積 | 鍋體直徑/mm | 攪拌形式 | 起臂 /翻鍋形式 | 加熱形式 |
100L | Φ800 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱 |
200L | Φ900 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱 |
300L | Φ1000 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱 |
400L | Φ1100 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱 |
500L | Φ1200 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱 |
◎適用于炒制火鍋底料、各種醬料、調味品、油料、湯料等。
◎常用于餐飲中心廚房,食品加工等行業。