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火鍋底料炒鍋采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術、智能補溫技術、行星式刮底攪拌，不粘鍋，無攪拌死角；輕觸按鈕即可實現鍋體翻轉。本機可實現自動精確控溫，控制攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響，提高工藝可控性，保證產品質量。
產品特點：
◎采用電磁加熱原理，直接使鍋體產生熱量，不經過任何熱載體，熱效率高達90%以上，升溫、降溫速度快，溫度可自由調節；
◎采用行星式攪拌模式，無攪拌死角，不粘鍋；輕觸按鈕即可實現鍋體翻轉；
◎采用微電腦精準控溫技術，可控制攪拌速度及加熱時間，提高工藝可控性，保證產品質量如一；
◎具有智能補溫系統，更加節能；
◎設備外部采用304不銹鋼材質，遠超一般同行業企業的扎實用料，經久耐用，操作簡單，占地面積小，噪音小；
◎電磁加熱更加低碳，基本無排放，大大提高了工作環境，更潔凈；對比其他設備電磁設備更節能、環保、節約成本。
◎采用行星式攪拌器，進口的聚四氟乙烯攪拌片，與鍋體無縫貼合，避免糊鍋，攪拌均勻無死角。設備采用微電腦操作技術，智能補溫系統，恒溫加熱，可以調節時間、溫度、轉速，將產品工藝植入微電腦程序中，方便實用，操作簡單。
◎火鍋底料炒鍋采用的加熱原理，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。設備采用不銹鋼材質，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
| 鍋體容積 | 鍋體直徑/mm | 電機功率 | 外形尺寸 | 攪拌形式 | 起臂/翻鍋形式 | 加熱方式 |
| 100L | Φ800 | 1.5+1.5 | 1650x1170x1500 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 200L | Φ900 | 1.5+1.5 | 1800x1600x1600 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 300L | Φ1000 | 1.5+1.5 | 1900x1800x1700 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 400L | Φ1100 | 1.5+2.2 | 2000x1800x1700 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
| 500L | Φ1200 | 1.5+4.0 | 2100x2080x1750 | 行星/刮底 | 自動/液壓 | 燃氣/蒸汽/導熱油/電磁加熱 |
◎采用行星式攪拌器，進口的聚四氟乙烯攪拌片，與鍋體無縫貼合，避免糊鍋，攪拌均勻無死角。設備采用微電腦操作技術，智能補溫系統，恒溫加熱，可以調節時間、溫度、轉速，將產品工藝植入微電腦程序中，方便實用，操作簡單。